pOUR LA CUISSON DU PAIN AU FOur
Ø Faire pétrir les ingrédients en machine à pain ou autre.
Ø Sortir le pâton de la machine.
Ø Former un pain, des petites boules, des baguettes, des carrés…..
Ø Poser sur la plaque du four de préférence sur un papier cuisson ou autre.
Ø Scarifier le pain.(donner des coups de lames sur le pain).
Ø Laisser lever minimum 30mm maximum 1h15.
Ø Faire chauffer votre four à 240°, une fois le four chaud.
Ø Enfourner.
Ø Pour les baguettes, les petites boules, les carrés, cuisson 10 à 15mn
(10mn pour du pain à croute dorée normale)
(15mn pour du pain à croute bien dorée)
Ø Pour le pain 20 à 25mn
(20mn pour du pain à croute dorée normale)
(25mn pour du pain à croute bien dorée)
BON PAIN SUZY
